Lind

Lind - är ett halvsött mjöd med stort inslag av honung från lindblom. Lindhonungssmaken brukar beskrivas som mintaktig, men det stämmer inte helt, och för att fullt ut förstå den, måste man nästan prova. Mjöd av ren lindhonung blir oerhört kraftfull i sin smak och kan kännas både besk och lite tjärv. LIND balanseras därför av mjöd gjorda av neutralare honungssorter för att hitta en lagom, ’lindrig’ och ljuv nivå av lindsmak.

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Beska
Blommighet