Ängens Dagg

Ängens Dagg - är kanske vårt allra mest ”normala” mjöd. Vitklöver utgör kanske det allra största beståndet till nektarinsamling av bin i Sverige. Vitklövern återfinns i alla delar av landet och innebär för de flesta biodlare en stor del av honungsskörden varje år. Mjödets honung är väldigt ren vitklöverhonung med ursprung i Mats Johanssons biodling i Östra Fågelvik och eftersötad med Lundevis egen honung. Mjödet ligger precis på gränsen mellan vad vi kallar halvtorrt och halvsött.

Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Blommighet